Piètres photographes, mais bonne cuisinières, voici pour vous des petits plats faciles et quotidiens.

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jeudi 12 décembre 2013

Velouté de courgettes au boursin



Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une soupe toute simple à la courgette et au boursin. Rapide à préparer, et vite dégustée !

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 2 grosses courgettes (ou 3-4 petites)
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • ½ boursin aux 3 noix
  • ½ baguette


Réalisation :
  1. Laver les légumes, éplucher les pommes de terre, tout couper en gros dés.
  2. Faire cuire à l'eau pendant 30 minutes.
  3. Mixer, puis ajouter le boursin. Mixer à nouveau. Saler et poivrer.
  4. Couper la baguette en petits dés, puis faire revenir dans une poêle huilée.
  5. Servir aussitôt.

Bon Appétit !

2 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Très sympa ce petit velouté...

Marie a dit…

Merci pour cette recette que je fais maintenant très régulièrement. Excellent, j'y rajoute même une ou deux tomates parfois.